圧力鍋de豪華見え！簡単柔らか鶏甘辛…煮
rik_piyo @cook_40318036
圧力15分味付け同量鍋任せ…なのに！皮照りx2柔らかジューシー肉加減に感動♪迫力満点な一品＆おもてなし料理を是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
急な来客！圧力鍋に任せてる間にポテサラ作る！
圧力鍋de豪華見え！簡単柔らか鶏甘辛…煮
圧力15分味付け同量鍋任せ…なのに！皮照りx2柔らかジューシー肉加減に感動♪迫力満点な一品＆おもてなし料理を是非どうぞ♪
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急な来客！圧力鍋に任せてる間にポテサラ作る！
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に鶏もも肉を皮を下に敷き上から調味料を回し掛け圧力15分 (※鶏肉400〜500g位の場合圧力10分でOK)
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- 2
落ち着いたら蓋を開け鶏もも肉の上下を裏返し弱火から中火で煮汁を飛ばす(蓋は明けたまま)
- 3
器に盛り付けて煮詰めた汁を少し掛け完成！
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- 4
※付け汁は冷めたら煮凝りになるのでツルんと鍋からはがれます♪洗い物 楽ちん♡
- 5
追記♪煮汁余った活躍方
ジャガイモの皮を向き600ｗ5分位レンチン→煮汁で馴染むまで煮込み火を止め味が染みるの待つ -
- 6
※今回は木綿豆腐1/2丁とジャガイモ大3個を追加で煮込みました
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コツ・ポイント
味付け濃いめな為 薄味好きな方は工程②で汁気飛ばさず弱火で肉に味が馴染んだらOK。※スグ食べないならそのまま冷ましておけば鶏肉に味染みてゆきます。工程や味付けに水追加(大匙2〜3)など自由にアレンジしてね
つくれぽ
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