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かぼちゃと焼き芋入り秋のミートローフ
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かぼちゃと焼き芋入り秋のミートローフ-レシピのメイン写真

かぼちゃと焼き芋入り秋のミートローフ

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

ハロウィン用にかぼちゃと焼き芋を入れたほっこりミートローフを作りました。
このレシピの生い立ち
毎年のように具材を変えて作るミートローフ。今年はチーズを入れなかったのでカットしてとろけるチーズをのせてチンしました。

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かぼちゃと焼き芋入り秋のミートローフ

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
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材料

2〜3人分
  • 鶏ももひき肉 400g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • えのき 1/4袋
  • ピーマン 1個
  • かぼちゃ 適量
  • 焼き芋(オーブンなどで作る) 適量
  • コーン缶詰 1/3個
  • ハーブソルト 適量
  • めんつゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ベーコン 4枚
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    パウンド型にクッキングシートをひいておく。

  2. 2

    ボールにひき肉、みじん切りしたピーマン、えのき、コーン、ハーブソルト、片栗粉、めんつゆ入れて混ぜる

  3. 3

    1にベーコンを敷き、2を詰め、粗く切ったかぼちゃを真ん中辺りになるように埋め、上部に焼き芋をのせ胡椒をかける

    • かぼちゃと焼き芋入り秋のミートローフ作り方3写真
  4. 4

    オーブンなどで230度30分くらい焼く。1日冷蔵庫で寝かせた方が切りやすくなります。

    • かぼちゃと焼き芋入り秋のミートローフ作り方4写真
  5. 5

    お好みでとろけるチーズをのせてチンしても美味しいです。

コツ・ポイント

時間に余裕があれば食べる日の前日に作って冷やしてからカットするほうが切り口が綺麗です。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2023/11/02 15:47に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

焼き芋 えのき ひき肉 片栗粉 かぼちゃ コーン缶 ピーマン ベーコン 鶏もも肉 ハーブ 玉ねぎ

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