梅干しはほぐして小皿に入れておく。みょうがと大葉は千切り、ネギは輪切りに。

パスタを硬めに茹でる。海水程度の塩分で。

フライパンに多めのごま油をひいて桃屋のにんにくを弱火で炒め、続いて塩昆布、ねぎ、しらす、梅干しを追加する。

ささっと炒めたら2の茹で汁、または水をお玉半分ぐらい入れて、お玉でかき回す。

茹で上がったパスタを投入。ここで火を消してOK。トングで混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け。大葉、みょうがを乗せて、ごまをパラパラ、最後に仕上げでオリーブオイルを回しかけて完成！