卵と牛乳をボウルに入れ、ホットケーキミックスを分量通りに入れよく混ぜる。

食パンを適当な大きさに切り、ボウルのホットケーキの種をまんべんなくつける。

温めたホットプレートにホットケーキミックス種をつけた食パンを乗せる。種が垂れて笠が出来る。

笠の裏に気泡が出てきたら裏返して、軸の方から焼く。ふたをして弱火でしばらく焼く。

多少、湿り気がある方がキノコらしい出来上がり。