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欧風シーフードカレー
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欧風シーフードカレー-レシピのメイン写真

欧風シーフードカレー

Yokks
Yokks @cook_40199210

魚介の出汁が深く、子供も食べやすいカレーです。
このレシピの生い立ち
栗原心平さんのレシピをヒントにシーフードカレーにしました!

魚介の出汁が深く、子供も食べやすいカレーです。
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欧風シーフードカレー

Yokks
Yokks @cook_40199210

魚介の出汁が深く、子供も食べやすいカレーです。
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材料

4人分
  • 冷凍アサリ、ヤリイカ、海老など お好みの量
  • スパイスミックス 大2
  • にんにく 1/4
  • バター 2かけ
  • 玉ねぎ 2玉
  • カレールー 1/4
  • 塩胡椒 小2
  • 白ワイン 大2
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作り方

  1. 1

    お好みの魚介類を鍋で煮て出汁を取る。にんにくを半分に切って2かけ、ローリエをいれてさらに灰汁が出るまで煮る

    • 欧風シーフードカレー作り方1写真
  2. 2

    灰汁を取り15分中火で煮込む。

  3. 3

    並行してフライパンにバターを2かけいれて玉ねぎ2玉のみじん切り、20分間炒める(飴色になるまで) 、途中塩胡椒を振る

  4. 4

    煮込んだ魚介スープへスパイスミックスを大2、市販のカレールーを1/4いれて20分煮込めば完成

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Yokks
Yokks @cook_40199210
2023/11/05 03:46に公開

このレシピのキーワード

シーフードカレー エビ にんにく スパイス バター 玉ねぎ 冷凍あさり

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