まいたけ、しめじを手で細かくちぎって、フライパンに入れる。
強火で焦げ付かないように混ぜながら炒める。

ベーコンは5ミリ角くらいの大きさに切っておく。

1がしんなりしてきたら、ベーコン、ニンニク、オリーブ油、鶏ガラ、塩を加え、炒める。

3が良く混ざったら、小麦粉と豆乳を加え、とろみがつくまで加熱する。

コショウを振りかけて完成。