①かぼちゃは、種とワタを取り除き、皮を包丁で削いで一口大に切る。

②①を耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで軟らかくなるまで加熱する。（目安：600Wで5分程度）

③加熱したかぼちゃをフォークの背でつぶし粗熱をとり、片栗粉、砂糖、塩を加えてこねる。

④かぼちゃのホクホク具合によって団子の硬さが変わるので、硬い場合は牛乳または水を足して調節する。

⑤④にミックスチーズを加えて均等に混ぜ、６等分して、それぞれを丸めて平らにし、形を整える。

⑥フライパンに油を熱し、団子を並べ、焼き目が付き、チーズが溶けるまで両面をこんがり焼く。

⑦フライパンにバターを加えて溶かし、醤油を加えて、かぼちゃ団子全体にバター醤油をからめたら、皿に盛り付けて完成。