魚類か肉類に塩胡椒して3分ほど待つ
れんこんは食べやすく切って酢水につけ5分〜10分待つ。
魚缶や生魚なら1口に切る。

魚類か肉類に☆をかけて混ぜ込み10分ほど待つ

サツマイモを１センチ程の幅に切る

サツマイモ2ラップをして600wで2分加熱する。

バター5ｇ (小さじ1ほど)を熱してサツマイモを焼き目がつくまで両面焼き、取り出す（片面3分ほど）

バター5ｇ入れて水気を切ったれんこんを薄く焼き目がつくまで焼く(3~4分ほど)取り出す

肉類なら片栗粉をまぶし、
弱火で片面1~2分ほど両面色が変わるまで焼く(これをすると肉類はすっごく柔らかくなる。)

鮭などの魚なら片面3〜4分焼く

（５～７の工程は1回ごとに野菜類を取り出さなくても、同じフライパンでやっても大丈夫ですが、別々にやった方が美味しい）

★を弱火に1~2分かけて沸騰したらフライパンに全て戻し、全体にタレが行くように2分ほど炒める。

全体を少し端に寄せて、ニラなどをキッチンバサミなどで2cmほどの幅に切って、蓋をして1分ほど待つ

(この青物を最後上に添える)

10をさらに盛り、ニラなどの青物を添える