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ゆうげの味噌汁/とうがんと青ねぎ
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ゆうげの味噌汁/とうがんと青ねぎ-レシピのメイン写真

ゆうげの味噌汁/とうがんと青ねぎ

こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081

トロトロに口の中で溶け、サッパリと召し上がれます
このレシピの生い立ち
冬瓜の煮物を作った残りを活用しました、手間も食材も段違いの少なさで冬瓜の良さを味わえますよ!

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ゆうげの味噌汁/とうがんと青ねぎ

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材料

2~3人分
  • 味噌 20~30g
  • 水 500cc
  • 顆粒だし 小さじ一杯
  • とうがん 四分の一
  • 青ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    固いので気を付けて切って下さいね

    • ゆうげの味噌汁/とうがんと青ねぎ作り方1写真
  2. 2

    縦に割って、ワタを取り除く、皮を厚めに切る

    • ゆうげの味噌汁/とうがんと青ねぎ作り方2写真
  3. 3

    一口大に乱切り

    • ゆうげの味噌汁/とうがんと青ねぎ作り方3写真
  4. 4

    だしを入れ、ストウブなどの厚手の鍋で30分以上弱火で加熱

  5. 5

    味噌を溶き入れ、椀に移し小口切りにした青ねぎをのせる

  6. 6

    こちらもおススメ!日本酒のあて/とうがんと鶏肉の煮込み

    • ゆうげの味噌汁/とうがんと青ねぎ作り方6写真

コツ・ポイント

冬瓜が透き通ったらOK!時間は掛かるけど、損はさせません。冬瓜は固いのでゴムハンマーなどで包丁をたたいて切ると簡単です。手を切らないように気をつけてね

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こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081
2023/11/12 09:43に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 とうがん 味噌 青ネギ

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