たっぷり野菜のドライカレー
野菜の甘みと旨みたっぷりのドライカレー
みじん切りさえ頑張れば、あとは簡単です！
ケチャップ多めで子供も食べやすい味に♪
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニュー！
たっぷり野菜のドライカレー
野菜の甘みと旨みたっぷりのドライカレー
みじん切りさえ頑張れば、あとは簡単です！
ケチャップ多めで子供も食べやすい味に♪
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにします(玉ねぎは粗みじん切りでOK) ＊をボウルに合わせておきます
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- 2
フライパンにバター(油)を入れ中火で熱し、生姜チューブとにんにくチューブを入れ香りが立つまで炒めます
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- 3
玉ねぎ、人参、ピーマンを加え、しんなりするまでしっかり炒めます
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- 4
豚ひき肉を入れ、そぼろ状になるまで炒めます
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- 5
カレー粉を加えて、全体によくなじむように炒め合わせます
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- 6
合わせておいた＊を加え、中火で底が焦げ付かないようときどき混ぜながら10分位煮詰めます
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- 7
写真のように水分が少なくなったら完成です！
-
- 8
皿に盛り付け、お好みでパセリ、フライドオニオンを(*´꒳`*)
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- 9
野菜のみじん切りは水分が出るほど細かすぎるみじん切りにならないようにしてください！
- 10
煮詰める時間はあくまでも目安です。必ず状態を確認しながら煮詰める時間を調整してください
- 11
煮詰める際に水分が減って焦げ付きやすいので、こまめにかき混ぜる、鍋を揺らすなどしてください
- 12
レシピはＳ＆Ｂ赤缶カレー粉、ソースは甘みの強いオタフクお好みソースを使いました！
- 13
玉ねぎがたっぷりのレシピです。玉ねぎを1個にして他の野菜、ひき肉を増やしても◎
コツ・ポイント
子供も食べやすいように辛さは控えめです。辛いのが好きな方は、カレー粉の量をお好みで増やしてください。ピリ辛の辛さですが、小さいお子様がいるご家庭や、甘めがお好きな方はお好みで砂糖の量を増やしてくださいね♪
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