ボウルにささみ、塩胡椒、酒を入れてラップをかけ2分レンジ。

①を手やフォークでほぐす。

皮の手前にチーズ、奥に大葉を乗せてチーズの上にささみ、梅肉を重ねておく。

フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し両面を2分ずつ焼く。

よく油を切ったら完成。