小松菜を子供に⑧サバとの炒め物

Name: 小松菜を子供に⑧サバとの炒め物
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば（中サイズ） 半身（3枚おろし） 100g程度; 小松菜 100g(1/2袋）; 人参 40g; ゴマ油 少々; ●すり胡麻（白） 大さじ1/2; ●醤油 大さじ1/2; ●マヨネーズ 大さじ1/2; かつお節 1/2袋

キッチンひろば @cook_40050000

サバも食べやすく栄養満点の一品です。缶詰めでも可能ですが、オススメは生サバです。
このレシピの生い立ち
半身残ったサバをどうしようか・・・、から思いつきました。

小松菜を子供に⑧サバとの炒め物

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材料

さば（中サイズ）半身（3枚おろし）　100g程度
小松菜 100g(1/2袋）
人参 40g
ゴマ油少々
●すり胡麻（白）大さじ1/2
●醤油大さじ1/2
●マヨネーズ大さじ1/2
かつお節 1/2袋

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作り方

1

さばの皮目を下にしてまな板に置く。真ん中の骨を避けて左右の身をスプーンでざっくり外す。
2

人参は細切り、小松菜は２～３cm幅にカットする。
調味料（すりゴマ・醤油・マヨネーズ）をあわせておく。
3

フライパンにごま油を入れ、さばを焼き塩コショウを少々ふる。
人参、小松菜を順に加え炒める。
4

調味料、かつお節の半分を入れ、ざっくり混ぜお皿に盛る。
5

残りのかつお節を上にかけ完成。

コツ・ポイント

サバはぼろぼろになるほど小さくしないで、ゴロっとしていた方が美味しいです。

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つくれぽ

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2023/11/15 23:14に公開

夫と長女（21才）と長男（18才）と私の４人家族。食卓で聞く「これ美味しい！」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに？」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功！」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの＆ぼちぼちと・・・やってます。

このレシピのキーワード

炒めものサバ小松菜にんじんかつお節

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