キャベツと紅生姜は粗いみじん切りにする。

大きめのボウルに●を入れてよく混ぜる。

○をよく混ぜ、②に加えて混ぜる。

③にキャベツと紅生姜を入れて混ぜる。

フライパンに薄く油を塗り、豚バラを2枚ひき、その上に生地1/2を入れて形を整える。

火をつけて、中火～弱火で蓋をしながら両面焼く。

火が通ったら皿に盛り、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける。