とろーり旨なすの唐揚げ(衣手作り)

トキタ種苗 @TOKITASEED
さくっ!とろっ!まるで白子!手作りで下味と衣をつける方法。白いけどあえて皮をむくのがポイント。
このレシピの生い立ち
旨なすを紹介したレストランで唐揚げを出してくださり、社長以下一同びっくりのおいしさ。
いろいろなやり方を試し、失敗しない衣のつけ方を考えました。
とろーり旨なすの唐揚げ(衣手作り)
さくっ!とろっ!まるで白子!手作りで下味と衣をつける方法。白いけどあえて皮をむくのがポイント。
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