ふっくら金目鯛開きの焼き物

☆minami @cook_40296921
美味しいけど、硬くなる干物。この一手間でふんわり美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
干物をふんわり食べたくて、試してみました☆
ふっくら金目鯛開きの焼き物
美味しいけど、硬くなる干物。この一手間でふんわり美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
干物をふんわり食べたくて、試してみました☆
作り方
- 1
フライパンに金目鯛の皮面を下にして、少し焦げ目が着く程度まで焼きます。
- 2
裏返し火が通ると、水、酒を周りにかけ蓋をし蒸し焼きにします。
コツ・ポイント
焼き過ぎると身が硬くなる干物。
フライパンで蓋をし、水、酒少々を加えることで、ふんわり焼けますよ★
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