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ふっくら金目鯛開きの焼き物
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ふっくら金目鯛開きの焼き物-レシピのメイン写真

ふっくら金目鯛開きの焼き物

☆minami
☆minami @cook_40296921

美味しいけど、硬くなる干物。この一手間でふんわり美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
干物をふんわり食べたくて、試してみました☆

美味しいけど、硬くなる干物。この一手間でふんわり美味しくいただけます♪
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干物をふんわり食べたくて、試してみました☆

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ふっくら金目鯛開きの焼き物

☆minami
☆minami @cook_40296921

美味しいけど、硬くなる干物。この一手間でふんわり美味しくいただけます♪
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干物をふんわり食べたくて、試してみました☆

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材料

１人分
  • 金目鯛干物(他の干物) １枚
  • 水 大さじ１
  • 酒 小さじ１～２
  • かぼすまたはレモン １切れ
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに金目鯛の皮面を下にして、少し焦げ目が着く程度まで焼きます。

  2. 2

    裏返し火が通ると、水、酒を周りにかけ蓋をし蒸し焼きにします。

コツ・ポイント

焼き過ぎると身が硬くなる干物。
フライパンで蓋をし、水、酒少々を加えることで、ふんわり焼けますよ★

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☆minami
☆minami @cook_40296921
2023/11/12 04:46に公開
お料理好き、お酒好きです。お酒のおつまみを作るのが好きです。一人暮らしの時短レシピですが見て頂けると嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

大根おろし 酒 かぼす レモン 干物 金目鯛

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