博多駅ビル、くうてんで食べた
淑（←さんずいを木へん)房庵（しょうぼうあん)さんのイカ明太をアレンジしました。

このレシピの生い立ち
博多・天神旅行で入ったお店は、牛蒡、キャベツは必須で料理に使用されていたので、試しに牛蒡とイカ明太子合わせたら、意外と合い、サケの肴ですね。
1日1600カロリー塩分6g　1食533カロリー塩分2ｇです。