ブロッコリーは茎から切り取り、バラしてから蒸す。もしくは1分半ほどレンジにかけ火を通す
半熟卵を一口大にカットしておく

鍋に2%の塩水を沸かし、鶏胸肉を入れ、弱火にして2分たったら火を止め、冷めるまでおいておく

マリネ液の材料をボウルに入れ混ぜておく
鶏胸肉は水気をよく拭き取りサイコロ状にカット

4のボウルに鶏胸肉、ブロッコリー、サイコロ状にカットしたアボカド
マリネ液の材料を全て加え
全体が馴染むまで混ぜ合わせる

上からカットした卵を乗せてお好みで胡椒を振ったら完成