鶏もも肉をぶつ切りにして片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひき、鶏もも肉を焼く。

里芋の皮を剥き、輪切りにして、片栗粉をまぶしておく。

鶏もも肉の表面に焼色がついたところで、里芋をフライパンの中に加える。

ブロッコリーを小さめの房に分けて、炒めている肉の上に乗せ、蓋をして2分蒸らしながら火を入れる。

麺つゆとポン酢を加えてさっと炒めて出来上がり。