カリカリ厚揚げ揚げ出し豆腐風ねぎポン酢
厚揚げ て もう一度 こうやって小さく切って油で揚げるとめちゃくちゃ カリカリして美味しいんです お試しあれ
このレシピの生い立ち
いつもの 厚揚げを焼いたり 煮込んだりする料理に飽きてしまって何か ちょっと変わったものを作りたくて 厚揚げを油であげて 揚げ出し豆腐風に仕上げてみたら美味しかったです 普通の出汁より ポン酢風味のこのたれが相性 良かったです
カリカリ厚揚げ揚げ出し豆腐風ねぎポン酢
厚揚げ て もう一度 こうやって小さく切って油で揚げるとめちゃくちゃ カリカリして美味しいんです お試しあれ
このレシピの生い立ち
いつもの 厚揚げを焼いたり 煮込んだりする料理に飽きてしまって何か ちょっと変わったものを作りたくて 厚揚げを油であげて 揚げ出し豆腐風に仕上げてみたら美味しかったです 普通の出汁より ポン酢風味のこのたれが相性 良かったです
アプリでひらく作り方
- 1
いつもと一味違った揚げ出し豆腐を カリカリの食感がたまらない 厚揚げを使った揚げ出し豆腐です 作り方 はとっても簡単
- 2
では 作り方 です 市販の厚揚げをさいの目状に切っておきます
-
- 3
あとは180°c程度の高めの温度設定の 油で お豆腐の部分がカリカリに仕上がるまで上げていきます
-
- 4
こんなふうに お豆腐の部分もカリカリに上がってたら OK です
-
- 5
その間に大根おろしを作っておきます 水分をある程度 絞って 山盛り 大さじ1杯分程度で結構です
- 6
次はタレを作っておきます めんつゆ ポン酢 お醤油 お水 生姜 七味醤油を混ぜ合わせておきます
-
- 7
カリカリにあげた 厚揚げを お皿に盛り付けます
-
- 8
てっぺん 辺 あたりに大根おろしをのせ ネギを散らして 作っておいたポン酢だれをかければ完成です
-
コツ・ポイント
厚揚げを 小さく切って カリカリに揚げること 少し甘めの お出汁の効いたポン酢を かけることぐらいですね あとは 作り方 はとっても簡単で いつもと違う 揚げ出し豆腐風の 厚揚げはいかがでしょう 揚げ出し豆腐は難しいけど これこれなら簡単
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
