業務スーパーのパイシート1枚を半分に切って、もう1枚と室温で解凍し、端を少し重ねて指で押してくっつける。型にマーガリン。

生地を、型より少し大きいくらいにのばして敷き込み、はみ出た部分は除いて、ふちに卵黄を塗る。ピケはしないでください。

オーブン180度に予熱。鍋に牛乳150ml、生クリーム100ml、砂糖45gを入れて沸騰させないよう温めて砂糖を溶かす。

卵黄2個とコーンスターチ8gとバニラを泡立て器でよく混ぜ、③を少しずつ混ぜ、漉しながら型に流し入れ180度で35分焼く。

焼いている途中膨れますが大丈夫でした！

焼けてあら熱が取れたら、よく冷やしてお召し上がりください(^^)/