圧力鍋で小豆・玄米ご飯

Name: 圧力鍋で小豆・玄米ご飯
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米 2合; 小豆 1/4カップ; 水 3カップ; 塩 ひとつまみ; 昆布 10cm位; トリュフ塩 適量; 黒ごま 適量

Oliveの樹 @cook_40285768

玄米には免疫活性成分(免疫ビタミンLPS)が含まれています。「自然免疫力」を強化し、病気やウィルスに負けない体作りに！
このレシピの生い立ち
いつもは5分づき米を食べていますが寒暖差のあるこの時期には玄米も必要かと…

トリュフ塩が玄米の風味をましています。

圧力鍋で小豆・玄米ご飯

Oliveの樹 @cook_40285768

トリュフ塩が玄米の風味をましています。

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材料

2合分

玄米 2合
小豆 1/4カップ
水 3カップ
塩ひとつまみ
昆布 10cm位
トリュフ塩適量
黒ごま適量

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作り方

1
玄米の糠を落とすように軽く洗う。
小豆を洗い鍋に入れる。
塩と昆布を入れる。
2
10時間～水に浸す。
3
蓋をして(重しはまだしない)中火で蒸気が出るまで加熱。
蒸気が出てきたら重しをし、重しが動き出したら弱火にして20分加熱
4

20分たったら最後強火で5秒、火を止めて10分蒸らす。
5

しゃもじで鍋底からサックリと混ぜる。
お茶碗に盛り付けて、お好みでトリュフ塩と黒ごまを振りかける。

コツ・ポイント

玄米は冷めると固くなるので柔らかめに炊いています。
小豆が入っているのでとても食べやすいです。

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つくれぽ

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Oliveの樹 @cook_40285768

2020/02/19 22:04に公開

Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より

このレシピのキーワード

ご飯あずきコンブ玄米

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