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麻婆茄子
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麻婆茄子

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材料

  • ニンニク 1-2センチ
  • 生姜 1-2センチ
  • ひき肉 100g?
  • ナス 4本
  • ネギ(あれば) 好きなだけ
  • 水 ナスが被るくらい
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 豆腐 1丁
  • ◉鶏がらスープ 大さじ1
  • ◉味噌 大さじ1
  • ◉コチュジャン 小さじ2
  • ▲一味 適量
  • ▲山椒 適量
  • ▲ごま油 適量
  • ▲塩 薄かったら
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作り方

  1. 1

    油引いてニンニク、生姜、ひき肉、ナス、ネギ炒める。
    ひき肉の油をナスが吸う感じ!

  2. 2

    ナスがかぶるくらい水入れる

  3. 3

    湧く

  4. 4

    ◉投入

  5. 5

    味みて、水溶き片栗粉と豆腐入れる

  6. 6

    取り分ける!

  7. 7

    ▲投入

  8. 8

    味みて残りの豆腐いれる。

コツ・ポイント

最後に豆腐!

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yuna2002ic
yuna2002ic @cook_40426266
2023/11/20 21:12に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ねぎ ひき肉 にんにく コチュジャン 味噌 豆腐 山椒 しょうが

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