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桜蘭中　揚げピザ生地
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桜蘭中　揚げピザ生地-レシピのメイン写真

桜蘭中　揚げピザ生地

桜蘭中PTA行事
桜蘭中PTA行事 @cook_40428481

発酵後に冷凍しても大丈夫です！
　2 、３時間の常温で解凍して使えますが乾燥してる時は霧吹きなどで潤わせて下さい
このレシピの生い立ち
桜蘭中ピッツァフリッタの生地です！

発酵後に冷凍しても大丈夫です！
　2 、３時間の常温で解凍して使えますが乾燥してる時は霧吹きなどで潤わせて下さい
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発酵後に冷凍しても大丈夫です！
　2 、３時間の常温で解凍して使えますが乾燥してる時は霧吹きなどで潤わせて下さい
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材料

  • 強力粉 150g
  • 薄力粉 100g
  • 水 150g
  • 塩 7g
  • インスタントドライイースト 1g
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作り方

  1. 1

    計量後　水に塩をよく溶かしてイースト菌を入れる

    • 桜蘭中　揚げピザ生地作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を3回に分け入れてまとめる

    • 桜蘭中　揚げピザ生地作り方2写真
  3. 3

    軽くこねてまとまったら　濡れふきんをかぶせてボールでフタをして5分休ませる

    • 桜蘭中　揚げピザ生地作り方3写真
  4. 4

    5分しっかりこねてまた濡れたふきんをかぶせて30分休ませる

    • 桜蘭中　揚げピザ生地作り方4写真
  5. 5

    65グラムくらいで分割して
    ラップをして室温で3、4時間発酵させます！
    6センチ弱くらいまでになれば発酵完了です

    • 桜蘭中　揚げピザ生地作り方5写真
  6. 6

    すぐに使わない場合は冷蔵庫で待機します。

コツ・ポイント

冷蔵庫で一日程度　熟成させると
もっと美味しいです！

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桜蘭中PTA行事
桜蘭中PTA行事 @cook_40428481
2023/11/20 15:35に公開

このレシピのキーワード

ピザ 強力粉 薄力粉

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