桜蘭中 揚げピザ生地
桜蘭中PTA行事 @cook_40428481
発酵後に冷凍しても大丈夫です！
2 、３時間の常温で解凍して使えますが乾燥してる時は霧吹きなどで潤わせて下さい
このレシピの生い立ち
桜蘭中ピッツァフリッタの生地です！
桜蘭中 揚げピザ生地
発酵後に冷凍しても大丈夫です！
2 、３時間の常温で解凍して使えますが乾燥してる時は霧吹きなどで潤わせて下さい
このレシピの生い立ち
桜蘭中ピッツァフリッタの生地です！
作り方
- 1
計量後 水に塩をよく溶かしてイースト菌を入れる
-
- 2
小麦粉を3回に分け入れてまとめる
-
- 3
軽くこねてまとまったら 濡れふきんをかぶせてボールでフタをして5分休ませる
-
- 4
5分しっかりこねてまた濡れたふきんをかぶせて30分休ませる
-
- 5
65グラムくらいで分割して
ラップをして室温で3、4時間発酵させます！
6センチ弱くらいまでになれば発酵完了です -
- 6
すぐに使わない場合は冷蔵庫で待機します。
コツ・ポイント
冷蔵庫で一日程度 熟成させると
もっと美味しいです！
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