じゃがいも、人参、豚こま肉を大きめに切る。玉ねぎは少し小さめに切る。

糸こんにゃくを下茹でする。

お鍋に油をしき、人参、豚こま肉、玉ねぎ（半分）を炒め、豚こま肉の色が変わってきたら下茹でした糸こんにゃくを入れ、炒める。

水500ccを入れ、沸騰するまで強火。

沸騰したら、砂糖、みりん、ほんだし、酒を入れて煮る。

じゃがいも、残りの玉ねぎを入れて少し煮たら、お味噌、醤油を入れて煮る。

味をみて、砂糖、ほんだし、味噌、醤油の足りないもので味を整えて、じゃがいもが煮崩れる前に火を止める。