りんご4分の3をすりおろす。
私は皮ごとすりおろしていますが、気になる場合は皮をむいてからすりおろしてください。

残り4分の1を角切りにしてトッピング用に半分よけて、残り半分を①と合わせる。

★を②に入れて混ぜる。

すりおろしりんごの水分で少し水気がありますが、全体的に混ざればOKです。

型に移し、②のトッピング用のりんごを乗せる。少し押すように乗せると出来上がった時にりんごが落ちにくいです。

フライパンに1.5cmほど水を入れて沸騰させ、⑤を入れ、弱中火で15分〜20分ほど蒸したら完成。