レンジ　鶏肉のマスタードクリーム

レンジ　鶏肉のマスタードクリーム-レシピのメイン写真

レンジ　鶏肉のマスタードクリーム

mutsumi_ @mutsumi_recipe

電子レンジで仕上げる簡単フレンチです。ソースもフランスパンにつけてどうそ。
このレシピの生い立ち
簡単でリッチ風なメニューを考えていて。

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚(300g)
玉ねぎ 1/4個
きのこ(しめじ、舞茸、えのきだけなど) 合わせて100g
薄力粉大さじ2
バター 10g
粒マスタード大さじ1
コンソメ大さじ1
水大さじ2
生クリーム 100ml
レモン汁小さじ1/2~1
あればタイム1本又はイタリアンパセリ少々

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作り方

1
玉ねぎは薄切り、きのこは石づきを取り、ほぐす。
2
鶏もも肉は、4cm角くらいに切る。
3
25cmの耐熱ボウルに鶏肉と玉ねぎ、きのこを入れ、薄力粉をまぶす。
4
バター、粒マスタード、コンソメ、水を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600W 8分かける。
5
ラップをはずして混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる。
6
ラップをせずに、さらに600W 2分かける
7
とろみが足りなければ、追加加熱する。
レモン汁を加えて混ぜ、30秒加熱。
8
軽く混ぜて、皿に盛り付けてタイムやパセリを添える。

コツ・ポイント

耐熱容器は小さいとあふれる可能性があるので気をつけてください。

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mutsumi_ @mutsumi_recipe

2023/11/18 21:38に公開

欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事

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このレシピのキーワード

えのきキノコシメジ鶏もも肉生クリームバター薄力粉まいたけイタリアンパセリ玉ねぎ

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