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フレンチレストラン風ロール白菜
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フレンチレストラン風ロール白菜-レシピのメイン写真

フレンチレストラン風ロール白菜

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

フレンチレストランのハンバーグのタネで作るロール白菜です。

このレシピの生い立ち
母がロールキャベツが好きなのですが、苦手なので作り方を変えました。

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

フレンチレストランのハンバーグのタネで作るロール白菜です。

このレシピの生い立ち
母がロールキャベツが好きなのですが、苦手なので作り方を変えました。

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フレンチレストラン風ロール白菜

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
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フレンチレストランのハンバーグのタネで作るロール白菜です。

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母がロールキャベツが好きなのですが、苦手なので作り方を変えました。

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フレンチレストランのハンバーグのタネで作るロール白菜です。

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材料

2人分
  • 3.32 -
  • ひき肉 300g
  • 卵 1個
  • 牛乳 15cc
  • パン粉 10g
  • ナツメグ 少量
  • 塩 3-4g
  • 白菜 2枚
  • ブイヨン 4-5個
  • トマト缶 100-200g
  • 白ワイン 30cc
  • ローリエ 1枚
  • 水 1000cc
  • タマネギ 1個
  • 赤ワイン 30cc
  • ニンニク 20g
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作り方

  1. 1

    ひき肉、卵、牛乳に浸したパン粉、ナツメグ、塩をボールに入れ、タネが糸を引くまで混ぜる。

    • フレンチレストラン風ロール白菜作り方1写真
  2. 2

    タネを白菜で巻き串をさす。

    • フレンチレストラン風ロール白菜作り方2写真
  3. 3

    (オニオンソテーをつくる。時間がかかるので手間なら割愛でもOK。タマネギをスライスし、鍋にオリーブ油、塩を加え炒める。)

    • フレンチレストラン風ロール白菜作り方3写真
  4. 4

    (ときどきかき混ぜながら、タマネギが薄茶色になってきたら、水を少し加えてキャラメル色になった部分を溶かす。)

    • フレンチレストラン風ロール白菜作り方4写真
  5. 5

    (赤ワインを加え炒める。)

  6. 6

    (水分がなくなるまで完全に煮詰める。オニオンソテー完成。大さじ山盛り1杯使い、後は保存。カレーなどに入れてください。)

    • フレンチレストラン風ロール白菜作り方6写真
  7. 7

    鍋に、オニオンソテー、ニンニクのみじん切り、白ワイン、トマト缶、ブイヨン、ローリエを鍋に入れ沸騰させる。

    • フレンチレストラン風ロール白菜作り方7写真
  8. 8

    沸騰したらロール白菜を入れ、煮汁がヒタヒタになるか確認する。足りなければ水をたし、相当分のブイヨンを足して再沸騰させる。

  9. 9

    そのまま弱火で煮込むか、150℃に予熱したオーブンにいれる。2時間調理する。

    • フレンチレストラン風ロール白菜作り方9写真
  10. 10

    盛り付けて完成。

    • フレンチレストラン風ロール白菜作り方10写真

コツ・ポイント

オーブンを使うと面倒そうですが、調理中に手が空くので意外と楽です。
串が外れやすいので注意してください。
煮汁が少ないと焦げる可能性もあります。隙間に白菜の残った部分やにんじんなどを入れて量を稼いでも良いです。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2023/11/22 09:09に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

白菜 ひき肉 トマト缶 にんにく 牛乳 卵 玉ねぎ 赤ワイン

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