ジャガイモを千切りにして水に晒して、ザルに上げて水を切る。

牛肉も細く切るので安いもので良い。

サラダ油を入れ、火の通りが均等になるよう芋から炒める。
肉も炒める。

火が通ったら、塩コショウ、にんにくを入れ混ぜ合わせる。

仕上げにウスターソースを少し入れたら完成。