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本格中華おこわ 炊飯器
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本格中華おこわ 炊飯器-レシピのメイン写真

本格中華おこわ 炊飯器

クックX3UDN0☆
クックX3UDN0☆ @cook_40428517

材料さえ揃えば炊くだけなので、お客様料理にもぴったりです。

このレシピの生い立ち
以前は蒸していましたが、最近は手軽に炊飯器で作ります。

材料さえ揃えば炊くだけなので、お客様料理にもぴったりです。

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以前は蒸していましたが、最近は手軽に炊飯器で作ります。

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本格中華おこわ 炊飯器

クックX3UDN0☆
クックX3UDN0☆ @cook_40428517

材料さえ揃えば炊くだけなので、お客様料理にもぴったりです。

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材料

2人分
  • 餅米 2合
  • むき甘栗{半分に割る) 10個
  • 銀杏 10個
  • 中華干しエビ 10個
  • 生キクラゲ(乾物は戻す) 5片位
  • 焼豚(角切り) 100g
  • 茹でうずら卵(あれば、燻製の) 6個
  • 帆立貝柱(割れ) 適宜
  • 干し椎茸(戻して4つ切り) 3枚
  • おろし生姜 小さじ1
  • 中華醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩(焼豚の塩分により加減する) 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 五香粉 小さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
  • 水 適宜
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作り方

  1. 1

    洗った米に、調味料を加える

  2. 2

    水を2合の線まで加える

  3. 3

    具材を乗せて、炊き込みモードで炊く

コツ・ポイント

*中華醤油は塩分が少なくて、濃い色が付く
*キクラゲは太めの千切り
*干し椎茸は戻して。戻し汁も使う。量は加減して。

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クックX3UDN0☆
クックX3UDN0☆ @cook_40428517
2023/11/19 04:07に公開

このレシピのキーワード

おこわ 帆立貝 チャーシュー もち米 うずらの卵 ほししいたけ 乾物 甘栗 ぎんなん 生きくらげ

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