パンチェッタとブロッコリーのオイルパスタ
ヨヨヨッキー @cook_40426899
栄養価の高い野菜がたくさん取れるパスタです★
このレシピの生い立ち
生でも食べれるパンチェッタが売っていたので
久々にパンチェッタをパスタで食べたく
栄養価の高い野菜と合わせて食べたいと思い
パンチェッタとブロッコリーのオイルパスタ
栄養価の高い野菜がたくさん取れるパスタです★
このレシピの生い立ち
生でも食べれるパンチェッタが売っていたので
久々にパンチェッタをパスタで食べたく
栄養価の高い野菜と合わせて食べたいと思い
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを薄切りにし、低温で焼く
（焼き目つける） - 2
パスタ湯掻き用のお湯に塩を入れ沸かし、パスタ投入の少し前から冷凍のブロッコリーを茹でておく
- 3
1に鷹の爪・しめじを入れて、塩コショウで少し味付けをする
- 4
2にパスタを投入し、指定時間より1分短く湯掻く
- 5
ブロッコリーを3に投入し、トングでザクザク砕く
オリーブオイルを底広がるくらいに入れ
中火にする - 6
５にコンソメ顆粒・茹で汁を入れて少し乳化させる
- 7
茹で上がったパスタと、パンチェッタを入れて、甘醤油を混ぜ合わせる
- 8
お皿に盛り付けた後、スクランブルエッグを使用したフライパンで作り、上に乗せて出来上がり
コツ・ポイント
パンチェッタは生でも食べれる用なので、あまり火が通りすぎないように1番最後に投入する
ブロッコリーはザクザク砕く事でソースっぽくする
パンチェッタに塩味があるのでパスタ湯掻きの際の塩はいつもより少なくする
つくれぽ
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