丸ごと☆麻婆ピーマン
杉山かふん @sugikafun_jp
ピリ辛が美味☆麻婆茄子ならず麻婆ピーマン。ピーマンに具を詰めるから食べやすくお皿も汚れない♪
このレシピの生い立ち
珍しい形のピーマンを見つけたので、たくさん肉詰めができるかも！と思い麻婆茄子の具を入れてみました。
丸ごと☆麻婆ピーマン
ピリ辛が美味☆麻婆茄子ならず麻婆ピーマン。ピーマンに具を詰めるから食べやすくお皿も汚れない♪
このレシピの生い立ち
珍しい形のピーマンを見つけたので、たくさん肉詰めができるかも！と思い麻婆茄子の具を入れてみました。
作り方
- 1
ピーマンはよく洗って縦半分に切り、たね、わたを取り除く。フライパンにごま油をしいて、ややしんなりするまで炒める。
-
- 2
炒め終わったらピーマンをいったんよけておき、合い挽き肉を色が変わるまで炒める。
-
- 3
☆の材料を加えて混ぜ、さらに炒める。
-
- 4
①に③を詰め、あれば糸唐辛子をトッピングする。
-
- 5
【備考】今回使用したのは草加市産バナナピーマン(バナナのように長いピーマンの品種)です。
-
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤•砂糖の量で調整してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21637232
