水以外の材料を全て混ぜ合わせる。

水を加える。

根気よくこねる。しんどい。

5等分する。

伸ばして、末端を潰す。
切れ目ができると焼いた後に割れるので丁寧に伸ばす。

潰した末端でもう片方の末端を包み込むことでドーナツ状にする。

オーブンを220℃に余熱しておく。

はちみつを少々加えた水を沸騰させ、1分ほどベーグルを浸す。

水気を拭き取り、はちみつを表面に塗る。焼き色用。

200℃で20分焼く。この間に調理器具を洗える。

完成。成型時につけてしまった切れ目がこうして割れてしまうけどいい感じになった。

粗熱をとったら冷凍保存。前日の夜に冷蔵庫から出しておけば翌朝に食べられる。