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鶏手羽の酒蒸し香草ロースト+野菜のソテー
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鶏手羽の酒蒸し香草ロースト+野菜のソテー-レシピのメイン写真

鶏手羽の酒蒸し香草ロースト+野菜のソテー

誰かのための名無し
誰かのための名無し @cook_40338738

エスニック系のスパイスの風味で飯が進みます
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誰かのための名無し
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材料

  • オリーブ油 少々
  • しおこしょう 少々
  • 玉ねぎ 1玉
  • 鶏手羽 4枚
  • フェネグリーク 適量
  • カルダモン 適量
  • オールスパイス 少々
  • 酒 20ml
  • ブラックペッパー 少々
  • じゃがいも(今回はインカのめざめ) 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切り、食べやすい大きさにカット、今回使用したじゃがいもは大サイズなので縦1/3、横1/4、1×2サイズに

  2. 2

    オリーブオイルを使用し、野菜を炒めていき、じゃがいもに火が通ったら塩コショウを投入して和える

  3. 3

    皿に載せて、次に手羽先のロースト作り↓

  4. 4

    手羽先を焼く際に、塩コショウを加え、酒を加えて蓋をする(酒蒸しにします)

  5. 5

    ↑水気が無くなる前にフェネグリーク、カルダモン、オールスパイスを加えておく

  6. 6

    完全に水気が飛んだらブラックペッパーをふりかけ、両面に焼き目をつけて完成。

  7. 7

    野菜のソテーの上に鶏手羽をライド・オン!!(完成)

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誰かのための名無し
誰かのための名無し @cook_40338738
2023/11/20 10:22に公開
中華料理、創作料理等をあげています
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このレシピのキーワード

酒蒸し 手羽 鶏肉 じゃがいも インカのめざめ 酒 カルダモン 玉ねぎ

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