節約簡単★じゃがいもとピーマン春雨春巻き
麹レシピ＊Sachi @cook_40367368
ご飯が進む味付けになっています。とっても簡単でボリュームもあるので、ぜひ作ってみてください（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
筍は高いのでじゃがいもで作ってみたらホクホク美味しくできました。
豚ひき肉じゃなくても、豚こまでも牛こまでも何でも合います。
節約簡単★じゃがいもとピーマン春雨春巻き
ご飯が進む味付けになっています。とっても簡単でボリュームもあるので、ぜひ作ってみてください（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
筍は高いのでじゃがいもで作ってみたらホクホク美味しくできました。
豚ひき肉じゃなくても、豚こまでも牛こまでも何でも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを千切りにして水に5分程つけておく。
-
- 2
春雨はボウルに沸かしたお湯を入れて5分置いておく。
-
- 3
他の材料も千切りにする。
(ピーマンやしいたけ以外にも人参や筍を入れても美味しいです。) -
- 4
ピーマン以外の材料を入れてお酒大さじ2と一緒に炒める
-
- 5
全体に火が通ったらピーマンを入れてさらに炒める。(中火)
-
- 6
★の調味料をあらかじめ混ぜておいて、入れる。
ブラックペッパーをお好みで振る。 -
- 7
冷ましたら、春巻きの皮に包む。
手前中央に具材を載せて、 -
- 8
奥に一巻き。
-
- 9
両側を折って、
-
- 10
くるくる巻く。
-
- 11
少ない油で揚げ焼きでも十分カラッと揚がります。
-
コツ・ポイント
コツは特にありません。面倒な工程もないのでパパッと作れます。
具材は筍でも、人参でも、ピーマンの代わりにニラを入れても美味しいです。
生姜が好きな方は刻んだ生姜、お子様がいる家庭はすりおろした生姜を使うと良いかと思います。
つくれぽ
育児と家庭菜園に奮闘している母です。子供が3人いますので時短で簡単なお料理ばかりです。また、腸活の為に醤油麹、塩麹、甘酒を毎日のお料理に使っています。麹調味料、買ったり作ったりしたもののいつも余らせてしまう、、って方や使い方がイマイチわからない！って方の為に私の毎日の活用レシピをシェアしていきます。ぜひ、ご参考になさってください（＾Ｏ＾）♪
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