大葉とチーズの肉巻きフライ◎梅肉ソース
内堀醸造 @uchiborivinegar
ジューシーなお肉ととろけるチーズ、大葉のアクセントが相性抜群です！甘酸っぱい梅肉ソースをたっぷりかけてさらに美味しく♪
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合うレシピを考えました！
梅の酸味と「かけるだけで酢」の甘味がマッチしてさっぱりと召し上がれます。
大葉とチーズの肉巻きフライ◎梅肉ソース
ジューシーなお肉ととろけるチーズ、大葉のアクセントが相性抜群です！甘酸っぱい梅肉ソースをたっぷりかけてさらに美味しく♪
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合うレシピを考えました！
梅の酸味と「かけるだけで酢」の甘味がマッチしてさっぱりと召し上がれます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、米酢、ワインビネガー、利尻昆布と枕崎製造かつお節をバランスよく合わせた「かけるだけで酢」を使います。
-
- 2
豚肉1枚を広げ、大葉1枚とチーズ適量をのせて巻き、巻き終わりを軽く押さえる。残りも同様につくる。
- 3
容器に小麦粉、水、卵を入れて混ぜる。2.をくぐらせ、パン粉をまぶす。
- 4
揚げ油を170℃に熱し、3.を全体がこんがりきつね色になるまで揚げ、油をきる。
- 5
梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。器に入れて「かけるだけで酢」を加え、よく混ぜ合わせる。
- 6
皿に4.を盛り、5.をかける。キャベツとミニトマトを添えればできあがり。
コツ・ポイント
・梅肉ソースは他の揚げ物にもお使いいただけます。
つくれぽ
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