油揚げと長ネギの大量消費おばんざい

油揚げと長ネギの大量消費おばんざい

ゆきちゃんとしろう @cook_40349123

油揚げが甘辛く仕上がって、ご飯に合うおかずになりました。
このレシピの生い立ち
長ネギと4枚入り油揚げを頂いて余ったので、舞茸を足して大量消費しました。

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ゆきちゃんとしろう @cook_40349123

油揚げが甘辛く仕上がって、ご飯に合うおかずになりました。
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長ネギと4枚入り油揚げを頂いて余ったので、舞茸を足して大量消費しました。

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材料

長ネギ 2本
舞茸 1パック
油揚げ 4枚
ごま油少量
酒適量
みりん適量
砂糖少し多め
ゴマ適量
めんつゆひと回し
粉末だし適量

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作り方

1
長ネギは斜め切り、舞茸は手で割いて、油揚げは食べやすい大きさに。
2
3
ごま油で、長ネギを炒めます。
4

舞茸も入れて炒めます。
酒、みりん、砂糖、めんつゆを入れ、最後に粉末だしをパラパラと
5
最後に油揚げを入れて、炒めながら、全体が混ざったらゴマをふりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

油揚げが調味料を吸って、美味しく仕上がります。熱い時に味が薄く感じても冷めたら濃く感じるので気をつけて下さい！

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ゆきちゃんとしろう @cook_40349123

2023/12/01 14:51に公開

なるべく包丁もまな板も使わず、洗い物も少なく、いかに美味しい物ができるのか？に、挑戦しています。