旬の魚を煮る、自分なりの黄金比です。

旦那が美味しいと言ったので覚え書きとして

水を使わず調味料のみ！ご飯が進みます！

高知はべいけん、県外ではぴっかり、ぜんめ、めっき、角あじ、べんけいなど様々な名前で呼ばれるカイワリ。煮付けがお薦めです☆

覚え書き

山本ゆりさんのレシピを参考に、好みに合わせて砂糖を足したり生姜をプラスしたりしました

鯛やしろむつ用に教えてもらいましたが、魚の煮付けは基本なんでも合います。写真は鯖で挑戦。

誰でも簡単美味しい煮付け

煮魚を作る際の調味料を忘れないための覚書です

母の味

ご飯が進む煮魚！

とても美味しい。鯛、メバル等、好みの魚で。