鶏ひき肉と油麩煮
今のうちにいろんな煮物を試して…。
お正月美味しいものをチョイスしよう。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りものの片付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
絹豆腐を少し崩して、レンジで加熱をする。
目安:600W2分
豆腐からの水分を切る。
(a) -
- 2
(a)の余熱を取っておく。
油麩は2センチ位の厚さに切る。ぬるま湯に10分位漬ける。
-
- 3
◎と(a)と崩しながら、混ぜ合わせる。
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- 4
塩を加える。
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- 5
片栗粉を加えて、混ぜ合わせる。
-
- 6
フライパンに油をひき、8～9等分をすくい、並べていく。
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- 7
焼き目を付ける。
-
- 8
返して裏も焼く。
蒸し焼きにする。 -
- 9
※を入れて弱火で煮る。
水分を絞った油麩を並べる。 -
- 10
煮汁が染みるまで、煮る。
-
- 11
お皿に盛る。
あれば☆を添える。 -
コツ・ポイント
今回は絹豆腐ですが、木綿の方が取り扱いやすいかもしれません。
つくれぽ
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