シンプル食パンだと劣化が早い？？
リッチ系だとコストが高い…
中間取って冬でもしっとり長持ち食パン
このレシピの生い立ち
冬はリーン系シンプルなパンの劣化が早い気がするので油脂を増やしてみました。
イーストや脱脂粉乳や蜂蜜や油脂は大容量のお徳用を使ってます。赤サフ５００ｇ使用。イーストは密閉して冷凍保存で数年持ちますよ。自分の環境でコストは１斤１０１円です♪