かぶは8等分のイチョウ切り風、ブロッコリーは固めに茹でて食べやすい大きさに切っておきます。

オリーブオイルをひき、スライスしたニンニクとベーコンを炒めます。

カブを加えて炒めます。

カブに火が通ったら、茹でたブロッコリーを加えて、3分くらい炒めます。

合える深皿で茹で卵をざっくり潰し、マヨネーズ大1と塩胡椒します。潰した卵１個分だけ小皿に取り出しておきます。

5に炒めた4を加えて、ざっくり混ぜます。

マヨネーズが足りなければ、更に足してください。

出来上がったら、盛り付けて完成です。5で小皿に取った卵を盛り付けた上にバランスよく飾ってください。