豚ヒレの赤ワイン煮込み！酸味対策あり

Name: 豚ヒレの赤ワイン煮込み！酸味対策あり
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレ肉 200g(1/2本); 玉ねぎ 1/2個; 玉ねぎ（すりおろし用） 1/2個; しめじ 1/2株; バター 10g; 赤ワイン 150cc; ➊水 50cc; ➊ケチャップ、ソース 各大さじ1; ➊醤油 小さじ1/2; ➊コンソメ 小さじ1; ➊味噌、蜂蜜、砂糖 各小さじ1/4; ➊塩胡椒 少々

ななみいろ（kinacoloco) @cook_40373183

酸っぱくならない，赤ワイン煮込みのご紹介。
隠し味に味噌と蜂蜜を入れるのがポイントです！
このレシピの生い立ち
赤ワイン煮込みに初挑戦！

豚ヒレの赤ワイン煮込み！酸味対策あり

ななみいろ（kinacoloco) @cook_40373183

酸っぱくならない，赤ワイン煮込みのご紹介。
隠し味に味噌と蜂蜜を入れるのがポイントです！
このレシピの生い立ち
赤ワイン煮込みに初挑戦！

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材料

豚ヒレ肉 200g(1/2本)
玉ねぎ 1/2個
玉ねぎ（すりおろし用） 1/2個
しめじ 1/2株
バター 10g
赤ワイン 150cc
➊水 50cc
➊ケチャップ、ソース各大さじ1
➊醤油小さじ1/2
➊コンソメ小さじ1
➊味噌、蜂蜜、砂糖各小さじ1/4
➊塩胡椒少々

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作り方

1
豚ヒレ肉は、すりおろした玉ねぎにつけておく（私は，この時点で一旦冷凍してました。）
2

くし切りにした玉ねぎと、しめじをバターで炒める
3

しんなりしたら、豚ヒレを加え、赤ワインを入れて、強火でアルコールを飛ばす
4

アルコールの匂いが消えたら、➊を入れて軽く混ぜて、蓋をして弱火で煮込む（私は、45分煮込みました）

コツ・ポイント

酸っぱくなっても、やみくもに砂糖などを入れると失敗するので、味噌やコンソメ、蜂蜜などで対応しましょう。

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つくれぽ

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ななみいろ（kinacoloco) @cook_40373183

2023/12/08 03:04に公開

簡単ヘルシーおかず、華やかに見えるレシピを紹介✨Instagram⇨https://www.instagram.com/nanami_iroYouTube⇨ https://youtube.com/@nanamiiro?si=9v6ELghv-KEoupVf『野菜スペシャリスト』資格保持『ナチュラルビューティスタイリスト』検定合格ストウブ鍋も愛用💕レシピ本を出版するのが夢です🥺

このレシピのキーワード

煮込みシメジはちみつバター豚ヒレ味噌玉ねぎ赤ワインケチャップ

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