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おばあちゃん家の大根の葉の甘味噌☆
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おばあちゃん家の大根の葉の甘味噌☆-レシピのメイン写真

おばあちゃん家の大根の葉の甘味噌☆

鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296

大根の葉のふりかけに飽きたら、しっとり味噌合えで☆おにぎりの具に!おにぎりに塗って焼きおにぎりにも!
このレシピの生い立ち
いつもふりかけが、醤油風味のものが多かったので甘味噌で合えて佃煮のようにしてました。

大根の葉のふりかけに飽きたら、しっとり味噌合えで☆おにぎりの具に!おにぎりに塗って焼きおにぎりにも!
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いつもふりかけが、醤油風味のものが多かったので甘味噌で合えて佃煮のようにしてました。

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おばあちゃん家の大根の葉の甘味噌☆

鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296

大根の葉のふりかけに飽きたら、しっとり味噌合えで☆おにぎりの具に!おにぎりに塗って焼きおにぎりにも!
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いつもふりかけが、醤油風味のものが多かったので甘味噌で合えて佃煮のようにしてました。

大根の葉のふりかけに飽きたら、しっとり味噌合えで☆おにぎりの具に!おにぎりに塗って焼きおにぎりにも!
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材料

  • 大根葉 2本分
  • 砂糖 大さじ2と1/2
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根葉は、よく洗って細かく切ります。フライパンにごま油をひき、よく炒めます。

    • おばあちゃん家の大根の葉の甘味噌☆作り方1写真
  2. 2

    炒めたら、味噌、砂糖、みりん、酒を入れてとろみがつくまで混ぜ合わせたら出来上がりです。

    • おばあちゃん家の大根の葉の甘味噌☆作り方2写真
  3. 3

    冷めると、少し硬くなるので煮詰める必要はないです。好みで、ゴマを入れても良いと思います。

コツ・ポイント

ほどよく、とろみがつくくらいで火を止めることです。

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鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296
2023/12/06 12:26に公開
記憶に残る料理を記録したい!料理を通して想い出を振り返られたら、幸せですd( 〃▽〃)( 〃▽〃)
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このレシピのキーワード

大根の葉 酒 味噌

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