おばあちゃん家の大根の葉の甘味噌☆
鳥居屋 @cook_40424296
大根の葉のふりかけに飽きたら、しっとり味噌合えで☆おにぎりの具に！おにぎりに塗って焼きおにぎりにも！
このレシピの生い立ち
いつもふりかけが、醤油風味のものが多かったので甘味噌で合えて佃煮のようにしてました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉は、よく洗って細かく切ります。フライパンにごま油をひき、よく炒めます。
-
- 2
炒めたら、味噌、砂糖、みりん、酒を入れてとろみがつくまで混ぜ合わせたら出来上がりです。
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- 3
冷めると、少し硬くなるので煮詰める必要はないです。好みで、ゴマを入れても良いと思います。
コツ・ポイント
ほどよく、とろみがつくくらいで火を止めることです。
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