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舞茸香るレタスベーコン巻き
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舞茸香るレタスベーコン巻き-レシピのメイン写真

舞茸香るレタスベーコン巻き

旭川農高乳加工班
旭川農高乳加工班 @cook_40296836

乳和食をヒントに調味料を半分にし、優しい味に仕上げました。巻く時に立体的にした方が盛り付けが綺麗になります
このレシピの生い立ち
寒い時期だったので温かいものが良いと思い、煮込み系のものを考えました。キャベツだと時間内に作り終えるのが難しいのでレタスになりました。

乳和食をヒントに調味料を半分にし、優しい味に仕上げました。巻く時に立体的にした方が盛り付けが綺麗になります
このレシピの生い立ち
寒い時期だったので温かいものが良いと思い、煮込み系のものを考えました。キャベツだと時間内に作り終えるのが難しいのでレタスになりました。

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舞茸香るレタスベーコン巻き

旭川農高乳加工班
旭川農高乳加工班 @cook_40296836

乳和食をヒントに調味料を半分にし、優しい味に仕上げました。巻く時に立体的にした方が盛り付けが綺麗になります
このレシピの生い立ち
寒い時期だったので温かいものが良いと思い、煮込み系のものを考えました。キャベツだと時間内に作り終えるのが難しいのでレタスになりました。

乳和食をヒントに調味料を半分にし、優しい味に仕上げました。巻く時に立体的にした方が盛り付けが綺麗になります
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材料

4人分
  1. レタス ４枚
  2. ベーコン ４枚
  3. 豚ひき肉 １８０ｇ
  4. 舞茸 ６０ｇ
  5. キャンディチーズ ４０ｇ（８個）
  6. 牛乳 １８０ｍｌ
  7. 水 １５０ｍｌ
  8. コンソメ顆粒 小さじ１と１/２
  9. パスタ ４本
  10. パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    レタスをちぎれないようにむしる

  2. 2

    舞茸を大雑把にみじん切りする

  3. 3

    ボウルにひき肉と刻んだ舞茸を入れてこねる

    • 舞茸香るレタスベーコン巻き作り方3写真
  4. 4

    キャンディチーズを１つのタネに対して２つずついれて丸く形を整える

    • 舞茸香るレタスベーコン巻き作り方4写真
  5. 5

    タネをレタスで巻く

  6. 6

    その上からベーコンを巻く

  7. 7

    巻いたところをパスタを刺してとめる

    • 舞茸香るレタスベーコン巻き作り方7写真
  8. 8

    片手鍋に牛乳、水、コンソメを入れて軽く沸騰するまで温める

    • 舞茸香るレタスベーコン巻き作り方8写真
  9. 9

    温まってきたら巻いたタネを入れて中火で１２〜１５分煮る

    • 舞茸香るレタスベーコン巻き作り方9写真
  10. 10

    途中で上にスープをかけながら煮る

    • 舞茸香るレタスベーコン巻き作り方10写真
  11. 11

    器に盛り付けパセリをかけて完成！

    • 舞茸香るレタスベーコン巻き作り方11写真

コツ・ポイント

チーズが真ん中に来ると半分に切ったときにとろっと出てきます！

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旭川農高乳加工班
旭川農高乳加工班 @cook_40296836
2023/12/12 03:09に公開
北海道旭川農業高校食品科学科乳加工班が授業の一環で牛乳の消費拡大を目指して考案したレシピを掲載しています 私たちは普段学校で飼育している乳牛から搾った新鮮な牛乳を原料に、ヨーグルトやアイスクリーム、ナチュラルチーズなどの製造について様々な研究を行っています農林水産省とJミルク主催の「牛乳でスマイルプロジェクト」にも参加させていただいています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21640147
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