ずっしり系のガトーショコラ
Rin__1266 @cook_40401370
ケーキのようなふわふわガトーショコラではなくずっしりとしたガトーショコラです！
作った次の日の方が美味しい気がします✨
このレシピの生い立ち
バレンタインに大量に作るために出来たレシピです(*^^*)
5年前くらいの記憶を頼りに作りましたが美味しくできたので載せてみました！
ずっしり系のガトーショコラ
ケーキのようなふわふわガトーショコラではなくずっしりとしたガトーショコラです！
作った次の日の方が美味しい気がします✨
このレシピの生い立ち
バレンタインに大量に作るために出来たレシピです(*^^*)
5年前くらいの記憶を頼りに作りましたが美味しくできたので載せてみました！
作り方
- 1
チョコを割って中くらいの耐熱容器に入れ、牛乳をかけてレンジで1分ほど温めてつやっぽくなるまでヘラで混ぜる
- 2
卵を別のお皿で混ぜて入れてまたヘラで混ぜる
- 3
薄力粉を振るいながら入れる
（このくらいだまがあっても大丈夫）
終わったらオーブンを180℃で予熱しておく -
- 4
【ここ大事ぽいんと】
できた液体をこして薄力粉のだまを消滅させる
【これをやらないと生焼けになったり断面が汚くなります】 -
- 5
容器に流し入れ2、3回軽く落として気泡を浮かせる。
ちょっと待って浮いてきた気泡を爪楊枝でとる -
- 6
180℃で30分焼く
焼けたら何ヶ所か爪楊枝で刺してみる - 7
ベタっと生地が付いてきたら上にアルミホイルをかぶせ、再度5分くらい焼いてみる。これを繰り返す
- 8
手で持てるくらいまで冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす
- 9
粉砂糖をお好みでかけて、8等分に切る
コツ・ポイント
面倒くさくても生地をこしていたほうがいいです！美味しくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21640292
