〈下準備〉
・瓶を5分くらい煮沸し消毒する。
・レモンをよく洗って水気を拭く。

レモンの外皮を包丁で剥く。
白いところは残ってもOK。

5mmくらいの薄さの輪切りにする。大きければ半月切りにする。

氷砂糖とレモンを3回くらい交互に入れ、最後に全量の蜂蜜をかける。
あとで沈むので、ぎゅうぎゅうに入れても大丈夫。

たまに瓶ごとふりふりする。
3日くらいで飲み頃。
瓶をしっかり消毒すれば半年くらい持つらしい。