かまぼこを薄切りにする。(かまぼこ板から外す時は、包丁の峰を板にはわせて外すと綺麗にとれます)

油でかまぼこを炒める(焦げやすいので注意)

溶き卵を加えて、ふんわり炒める

ねぎ、バター、しょうゆを加えてざっくり混ぜて完成。