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自家製 麻婆豆腐
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自家製 麻婆豆腐-レシピのメイン写真

自家製 麻婆豆腐

kishikou
kishikou @cook_40428699

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材料

3人分くらい
  • 豆腐 一丁
  • ミンチ 1パック 300くらい?
  • にら 適量
  • ねぎ 適量
  • しょうが 適量
  • ほうれん草 適量
  • 酒 適量
  • 醤油 適量
  • 甜麺醤 適量
  • 赤味噌 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を茹でる

    • 自家製 麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    その間にミンチを炒める

    • 自家製 麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    にら、ねぎ、しょうが、ほうれん草などを入れ炒める

  4. 4

    酒1、醤油1、甜麺醤3(赤味噌でも)
    を入れる

    • 自家製 麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    豆腐を茹で汁とともにフライパンに加える

    • 自家製 麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    豆腐を潰さないように混ぜる

    • 自家製 麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    ブロックのコンソメ半分入れる

  8. 8

    豆板醤を少し入れる

  9. 9

    水て解いた片栗粉とごま油を入れて完成

    • 自家製 麻婆豆腐作り方9写真

コツ・ポイント

全部中火、豆板醤は入れすぎると辛い

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kishikou
kishikou @cook_40428699
2023/12/03 08:45に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ニラ ひき肉 ほうれん草 酒 豆腐 赤みそ しょうが

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