にんにくはみじん切り、長ねぎはななめ切り、
厚揚げは食べやすい大きさにちぎる。

梅干しは種を取り刻んでA・刻んだにんにくと混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し長ねぎと厚揚げを炒める。

長ねぎがしんなりしたらAを加え炒め全体にからんだら火を止める。
器に盛り白ごまをふる。

今回使用調味料はこちら。
キング醸造㈱の本みりんはアミノ酸が豊富で味に奥行きが出ます。
料理酒はお手頃で使いやすいです。