ビールのつまみ/レバニラ炒め/ご飯のお供
こよよいのとも @cook_40428081
無性に食べたくなるよね！
このレシピの生い立ち
調味料は色々試しましたが、どうしても使い切ることが出来ません。そこで、よく豚肉で使っていたステーキしょうゆを試したら旨かったのでおススメします。
ビールのつまみ/レバニラ炒め/ご飯のお供
無性に食べたくなるよね！
このレシピの生い立ち
調味料は色々試しましたが、どうしても使い切ることが出来ません。そこで、よく豚肉で使っていたステーキしょうゆを試したら旨かったのでおススメします。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを5cm幅でカット
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- 2
レバーの余計な水分をペーパーで取る
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- 3
もやしを水洗いし、よく水を切る
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- 4
レバーを一口大に切り、片面に味付け塩コショウと小麦粉を振りかける
- 5
フライパンに油を少し多めに入れ加熱、小麦粉面を下にして入れ、４と同じ作業
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- 6
中火でこの程度焼き色が付いたら、ひっくり返して、酒投入
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- 7
もう片面も2～3分で焼けるので一旦取り出す
- 8
油を足し入れ、もやし投入、少し焼いたら、レバーを戻しかき混ぜる
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- 9
コレがポイント！にんにく風味！よく振っておいてね
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- 10
ニラ投入、続けてステーキしょうゆをふた回り程かけ強火で加熱
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- 11
1～2分程加熱し、ニラがしんなりしたら完成です
コツ・ポイント
新鮮な豚レバーが無ければ作っちゃダメですよ！ドリップ（赤い水）が出ていない。表面の粒々がキレイ。そんなのや、しっかりした精肉店で買ってね！
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